Hispanobodegas inyecta 2,5ME para abrirse al enoturismo

lunes, 03 de diciembre de 2018
TURISMO - Construirá un salón de recepción de visitantes y de catas en las instalaciones que tiene en San Esteban de Gormaz. Contará con pabellones para la microvinificación.

Según la noticia que recoge Heraldo-Diario de Soria, el grupo DO5 Hispanobodegas al que pertenece los Viñedos y Bodegas Gormaz, acomete una inversión de 2,5 millones de euros, entre 2018 y 2019, para adecuar las instalaciones de la bodega para el enoturismo y desarrollar nuevas gamas de vinos de limitadas
producciones. La mayor parte de esta inversión se acomete en las instalaciones de San Esteban de Gormaz, donde se produce el vino soriano ‘12 Linajes’. 

Según explicaron fuentes de la empresa a Nuria Fernández, las obras permitirán abrirse a la empresa a las visitas turísticas y a las catas, por lo que  se construirá una sala de recepción de visitantes que podrán degustar los vinos que elabora esta bodega, con uva de la Denominación de Origen Ribera del Duero. El proyecto incluye también la construcción de pabellones para elaborar la microvinificación en depósitos  pequeños. Una labor que realiza ahora la bodega en barreños y que, una vez construido el pabellón, se realizará en ellos.

La microvinificación es un proceso minucioso de elaboración del vino y los nuevos pabellones de la bodega sanestebeña garantizarán la trazabilidad de los caldos. Para ello, aparte de los depósitos se colocará un sistema de recepción de la uva llegada directamente del campo. «Los vinos estarán dotados de personalidad
que es la que les dará la tierra», explica Raquel Ruiz, portavoz de la empresa. La bodega cuenta con otros dos sistemas para elaborar vino que son los depósitos de acero inoxidable, con una mayor capacidad, y los depósitos de cemento de hormigón.

En Bodegas y Viñedos Gormaz, Ribera del Duero, las inversiones pasan por superar y mejorar la calidad con la que siempre han contado sus vinos, por ello, las inversiones también están dirigidas a incrementar el equipo de trabajo, a la adquisición de viñedo de la Denominación de Origen Ribera del Duero y a renovar su parque de barricas de roble francés. Este año se cambiarán el 10% de barricas. El trabajo de crianza de vinos de la mano de su enóloga, María José García, se realiza en barricas de 225 litros y 500 litros de roble
francés, destinadas a sus vinos ‘12 Linajes, Anier’ y a las ediciones limitadas ‘12 Linajes Finca los Arenales’ y ‘12 Linajes Grano a Grano’. El crecimiento y la introducción de este vino soriano en los mercados es uno de los principales objetivos.

Desde la bodega se muestran optimistas ante el movimiento en la actividad de los mercados y señalan que «este año está siendo más positivo y favorable por lo que hemos decidido reforzar el plan de crecimiento a nivel nacional e internacional». Añaden que es fundamental «sentar unas buenas bases en los principios de la empresa para crecer de una manera sostenible y con los pies en la tierra». Bodegas y Viñedos Gormaz ha
realizado recientemente la renovación de la imagen de sus vinos y ha rediseñado el portfolio de productos
para conseguir más rápido los objetivos marcados. Parte de la inversión ya se ha ejecutado este año. Hace unas semanas han culminado las obras de una planta de logística en San Esteban, desde la que la firma distribuirá todos los vinos que produce. Tanto el ‘12 Linajes’ de Ribera del Duero (700.000 litros), como el vino de la D.O. de La Rioja que hace en su bodega de Navarrete (500.000 litros), donde también acondicionará la zona social de la bodega, y el vino de la D.O de Rueda, elaborado en su bodega de
Rueda (400.000 litros). Todas ellas forman parte del grupo Hispanobodegas DO5.

Informa Ana Hernando
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