Tapea Ojalado, Brinda Ribera
martes, 24 de marzo de 2015
ECONOMíA · La fusión de ambos ingredientes permite que los sanestebeños y visitantes se animen a probar las propuestas culinarias de los establecimientos participantes que durante el fin de semana volvieron a sacar las tapas a sus barras
Siete bares de San Esteban de Gormaz han vuelto a apostar por la creatividad y trabajar en los fogones para hacer de la sexta edición de las jornadas de tapas en la localidad ribereña un nuevo éxito para los comensales y grupos de amigos que en la jornada sábado y domingo disfrutaron del vermut de mañana y las tapas por la noche.
Bajo el nombre de Tapea Ojalado, Brinda Ribera, los siete bares ofrecen las tapas junto con la consumición al precio de 2,5 euros o 3 euros en función de la bebida, manteniendo el ingrediente estrella: el cordero de raza ojalada, un animal que casi estaba desaparecido y por el que se luchó desde la ganadería para recuperar.
Hoy ese lechazo abandona los hornos de leña y los cuartos que habitualmente se consumen en la Ribera por apostar por creaciones diferentes y originales que logren seducir al comensal en cada bocado. Y ha encontrado para este viaje un compañero perfecto, el vino tinto de la D.O. Ribera del Duero que a través de las propuestas de seis bodegas sorianas logra maridar a la perfección en esta propuesta.
Incluso para animar la fiesta miembros de la charanga Salmonete Band junto con la charanga de Berlanga de Duero no dudaron en recorrer los bares al ritmo de charanga y amenizar el vermut a los comensales, para hacerles más agradable la jornada de tapas.
Los vecinos de San_Esteban ya lo hicieron el sábado, tapearon y desafiaron a la fría jornada primaveral con buenos alimientos, señas de identidad de la gastronomía local,. El domingo se podría seguir tapeando ojalado y brindando con Ribera en los siete bares participantes y con los tintos sugeridos en esta edición por las bodegas.
La ruta podía iniciarse desde cualquier lugar y el ideal es recorrer los siete bares para descubrir los secretos mejor guardados en las cocinas sanestebeñas en las últimas semanas. Así el Fan Fany ofrece su Trampantojo de sushi, minetras que en el Soportal muestran la tapa en su barquita de ojalado. El Alquerque ofrece su chuleta de ojalado que no pudo ser y su jugo y el Hostal Moreno apuesta por su empanadilla de cordero ojalado. El viaje puede continuar con las delicias de ojalado en salsa de la abuela de restaurante Antonio, por Claustrum del Convento y con la Tortita de cordero en salsa de mostaza del Alyjo.
Bajo el nombre de Tapea Ojalado, Brinda Ribera, los siete bares ofrecen las tapas junto con la consumición al precio de 2,5 euros o 3 euros en función de la bebida, manteniendo el ingrediente estrella: el cordero de raza ojalada, un animal que casi estaba desaparecido y por el que se luchó desde la ganadería para recuperar.
Hoy ese lechazo abandona los hornos de leña y los cuartos que habitualmente se consumen en la Ribera por apostar por creaciones diferentes y originales que logren seducir al comensal en cada bocado. Y ha encontrado para este viaje un compañero perfecto, el vino tinto de la D.O. Ribera del Duero que a través de las propuestas de seis bodegas sorianas logra maridar a la perfección en esta propuesta.
Incluso para animar la fiesta miembros de la charanga Salmonete Band junto con la charanga de Berlanga de Duero no dudaron en recorrer los bares al ritmo de charanga y amenizar el vermut a los comensales, para hacerles más agradable la jornada de tapas.
Los vecinos de San_Esteban ya lo hicieron el sábado, tapearon y desafiaron a la fría jornada primaveral con buenos alimientos, señas de identidad de la gastronomía local,. El domingo se podría seguir tapeando ojalado y brindando con Ribera en los siete bares participantes y con los tintos sugeridos en esta edición por las bodegas.
La ruta podía iniciarse desde cualquier lugar y el ideal es recorrer los siete bares para descubrir los secretos mejor guardados en las cocinas sanestebeñas en las últimas semanas. Así el Fan Fany ofrece su Trampantojo de sushi, minetras que en el Soportal muestran la tapa en su barquita de ojalado. El Alquerque ofrece su chuleta de ojalado que no pudo ser y su jugo y el Hostal Moreno apuesta por su empanadilla de cordero ojalado. El viaje puede continuar con las delicias de ojalado en salsa de la abuela de restaurante Antonio, por Claustrum del Convento y con la Tortita de cordero en salsa de mostaza del Alyjo.
Informa Ana Hernando